| Dersin İçeriği: |
Dokümantasyon, çevresel şartlar ve çevresel kontrol, cihaz kalibrasyon ve ara kontrolleri, besiyerleri ve kalite kontrol, referans mikroorganizmalar, metot validasyonu ve verifikasyonu, ölçüm belirsizliği, kontrol kartları, yeterlilik testleri ve karşılaştırma programları |
| Kaynaklar: |
N.F. Lightfoot E.A. Maier, 1998, Microbiological Analysis of Food and Water, Guidelines for Quality Assurance, Elsevier; FAO 14/12, 1991, Manual of food quality control 12. quality assurance in the food control microbiological laboratory; Thomas A. Ratliff, 2003, The Laboratory Quality Assurance System: A Manual of Quality Procedures and Forms, A john Wiley&Sons Publication; ISO 7218, 2007, Microbiology of food and animal feeding stuffs - General requirements and guidance for microbiological examinations; Eurochem Guide, 2012, Accreditation for Microbiological Laboratories; |
